Cocos De Paimpol — Recettes De Coco De Paimpol
- Recette Agneau aux cocos de paimpol
- Cocos de paimpol cuisson
- Cocos de paimpol recettes
- Cocos de Paimpol — Wiktionnaire
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Recette Agneau aux cocos de paimpol
Il seront toujours prêts à l'emploi!
Cocos de paimpol cuisson
- Cocos de Paimpol — Wiktionnaire
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Cocos de paimpol recettes
Filtrez et faites réduire de moitié. Réservez. Préchauffez le four à 250°. Dans une casserole, portez à ébullition une bonne quantité d'eau non salée après y avoir ajouté une carotte pelée et piquée de clous de girofle et un bouquet garni. Jetez-y les cocos et comptez 25 minutes de cuisson à la reprise de l'ébullition. Pendant ce temps, pelez et hachez l'oignon. Faites-le fondre dans une casserole avec 50 g de beurre. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et les cloisons et aplatissez-les avec le plat de la main sur une plaque à pâtisserie couverte de papier d'aluminium. Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à noircir. À leur sortie du four, enfermez les poivrons dans un sac plastique pendant 10 minutes pour pouvoir les peler plus facilement. Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour les peler puis coupez-les en 8. Pelez et coupez les poivrons en carrés, ajoutez les à l'oignon fondu ainsi que les tomates. Ajoutez un peu de thym et laissez fondre 15 minutes sur feu doux pour que la sauce soit bien réduite et compotée.