Recette Punch Exotique
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Punch incontournable | Recettes du Québec
Une délicieuse recette de rhum punch présentée par foodlavie. Durée totale: 15 min Préparation 15 min Ingrédients 190 ml (3/4 tasse) de rhum brun 65 ml (1/4 tasse) de Malibu coconut rhum 315 ml (1 1/4 tasses) de jus d'ananas 315 ml (1 1/4 tasses) de jus d'orange 35 ml (1/8 tasse) de jus de lime 22 ml (1 1/2 c. à soupe) de sirop de grenadine Glace Fruits exotiques (ananas, carambole, cerise, mangue, lime, etc. ) Préparation Mélanger tous les ingrédients, verser dans un bol à punch avec de la glace et des fruits frais coupés en morceaux. Nutrition Sans sésame Sans moutarde Sans gluten Sans fruits de mer Sans lactose Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans poisson Sans soya Faible en sel Devenez expert foodlavie Chef, sommelier, nutritionniste, pâtissier, traiteur... vous possédez une expertise culinaire? Pour partager vos recettes, conseils et histoires, rejoignez notre communauté d'experts! Inscrivez-vous maintenant!
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Prenons une casserole... Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la pomme, puis le sucre. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit fondante. Prenons la marinade... Verser le porc, cuire pendant 30 minutes à feu doux. Il doit être cuit et tendre. Déglacer la poêle avec l'eau, porter à ébullition. Prenons la pomme... Ajouter la pomme, les légumes. Rectifier l' assaisonnement. Réserver au chaud. Préparons la cuisson du riz... Cuire le riz dans l'eau salée bouillante. Le riz est cuit, lorsque l'eau a été absorbée par le riz. Ajouter hors du feu, la crème fraîche. Présentons le riz... Si vous désirez présenter votre riz, remplissez un petit récipient de verre de riz, égalisez le dessus au couteau. Renversez-le sur votre assiette de service. Garnir en couronne avec la préparation. Décorer de pluches de persil. Dresser votre plat et servir aussitôt. Les conseils de supertoinette Vins conseillés Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins assez intenses > Bon accord: Saint joseph - rouge assez puissant > Très bon accord: Côte de beaune villages - rouge assez puissant > Excellent accord: Coteaux d'aix en provence - rouge assez puissant > Accord quasi parfait: Saint-aubin - rouge assez puissant > Accord parfait: Côte de brouilly l'éronde - rouge assez puissant Voir tous nos accords mets-vins *L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Bruno Pastorelli Meilleur ouvrier de France Pâtissier-Confiseur A propos de la recette... Biscuit "Pain de Gène" citron vert Ingrédients 500 g Jaunes d'œuf entiers 150 g Sucre glace Farine 225 g Vanille liquide naturelle "Flaveurs du Bérange" 3 Zestes de citron vert Procédé Dans un robot coupe mettre la pâte damande, les œufs, le sucre, le rhum, la vanille et les zestes de citrons, puis mixer pour avoir une texture bien lisse. Débarrasser et mélanger avec la farine, la poudre à lever, et pour finir le beurre noisette. Verser dans un tapis fléxipan 40 x 60 cm et cuire dans un four à 160°c pendant 10 à 15 mn. Gelée Mangue Passion 180 g Sucre - 2 Gousses de vanille - 1 Zeste de citron vert Chauffer les purées, vanille, sucre et citron vert ensemble Ajouter les feuilles de gélatine. Diviser en deux, couler une partie dans un flexipan 40x60 cm, déposer dessus le biscuit, puis couler la 2ème partie sur le biscuit, et congeler le tout. Mousse au chocolat blanc vanille 250 g Lait 30 g Sucre semoule 100 g Jaunes d'œuf 300 g Meringue italienne Faire une anglaise avec le lait le sucre, la vanille, les jaunes, pocher à 80°c et ajouter la gélatine, ensuite le chocolat blanc.