Recette Creme Anglaise Thermomix
Préparez en un rien de temps cette crème anglaise au Thermomix! Préparation 1 Préparation des ingrédients de la crème anglaise: utilisez une balance afin de peser 500 g de lait ainsi que 70 g de sucre semoule. Ensuite, séparez le blanc du jaune d'œuf et répétez l'opération pour les six œufs. 2 Les jaunes d'œufs servent pour la recette de la crème anglaise alors que les blancs peuvent être réservés pour créer d'autres desserts (mousse au chocolat, financier, meringue, amaretti, langue de chat... ). 3 Il est aussi tout à fait possible de congeler sans risque les blancs d'œufs afin de pouvoir les conserver pour les utiliser dans un futur dessert. Plus simplement, les blancs d'œufs peuvent servir à réaliser une île flottante et les jaunes d'œufs une crème anglaise afin d'accompagner l'île, comme ça pas de perte, pas de gâchis. 4 Pour aromatiser la crème anglaise, utilisez du sucre vanillé, de l'extrait de vanille ou encore mieux, une véritable gousse de vanille de Madagascar ou de Tahiti.
Recette creme anglaise avec thermomix
Creme anglaise sauce
Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 6 jaunes d'oeufs et 70 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec / vitesse 4. Ajouter 500 grammes de lait entier, 1 gousse de vanille découpée dans la longueur avec les grains grattés pour qu'ils se diffusent et ½ cuillère à café de maïzena (facultatif) dans le Thermomix. Chauffer 13 min / 80°C / / vitesse 2 sans le gobelet doseur. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo pendant 02 h 00 min. Superbe! Si vous êtes comme moi, et que vous avez oublié de prendre du lait entier, voici une astuce: Mettre 400 grammes de lait demi écrémé, et 100 grammes de crème épaisse entière. Et mixer juste quelques secondes de plus pour une texture parfaite❤️ C Très bonne crème anglaise avec les œufs de mes poulettes 😊 la prochaine fois je diminuerai légèrement la dose de lait pour qu'elle soit un peu moins liquide. En accompagnement du gâteau macaroné au chocolat, c'était parfait 👌 P Excellente et très facile 😋 Super bonne!
Recette creme anglaise thermomix tm5
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