Pate Feuilletée Escargot
- Pâte feuilletée en escargot - Recette par Maman...ça déborde !
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Juste top!! Fini la pâte feuilletée traditionnelle, MERCI!!! O OJU45 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois Recette testée sur super bonne j ai fait une galette sèche et des petites bouchées merci pour cette recette Milo59264 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois Génial 👍😉 palmito sucré au caramel beurre salé L lenapic a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois Top! C'est vraiment bluffant! En 20 minutes de repos seulement… Merci 😊 Zakia_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois Facile et pratique Afficher plus de commentaires
Pâte feuilletée en escargot - Recette par Maman...ça déborde !
Pate feuilletée escargots
J'ai découvert récemment cette technique pour réaliser une pâte feuilletée. Si maintenant pour moi les pâtes brisées, sablées ou autres n'ont plus de secret j'avoue que je n'avais encore jamais tenté la feuilletée, étant un peu rebutée par la longueur de la préparation ( Et oui je ne suis pas du sud pour rien!!!! ) Alors quand j'ai vu cette année toutes mes copinautes faire leur pâte maison pour confectionner des galettes des rois, je me suis lancée. J'ai trouvé cette recette chez Maman ça déborde qui elle même l'avait repérée chez Cuisine de goût ( 2 supers blogs que je vous invite à visiter) J'ai profité d'une journée avec ma petite fille Clara qui aime pâtisser avec moi pour réaliser une pâte à 4 mains. Outre la facilité de l'opération j'ai adoré ce moment de bonheur partagé avec ma jolie poupée. Si vous vous décidez à faire cette pâte, il est impératif de mettre le beurre au congélateur. Sincèrement tentez l'expérience ça vaut vraiment le coup, vous serez bluffé par le résultat. Les proportions que je vous donne m'ont permis de faire une grande galette des rois.
La pâte feuilletée est habituellement longue et fastidieuse à réaliser. Voici une méthode pour obtenir un résultat incroyable très rapidement et sans difficultés. Avec le robot Companion et le pas à pas en vidéo, plus aucune raison de s'en passer! Préparer une pâte pour une délicieuse tarte ou une galette des rois deviendra un vrai plaisir! 😋
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Ingrédients: 250 g de farine 250 g de beurre congelé 125 g d'eau glacée 1 pincée de sel Préparation: Sortir le beurre du congélateur et le couper en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur à lames tranchantes. Amalgamer quelques secondes à vitesse maximale. Fariner votre plan de travail et poser la pâte. Former une boule sans la travailler. Étaler la pâte au rouleau Vous avez vu j'ai de l'aide!!!! Là encore Trop bien....... Vous devez avoir une bande un peu épaisse. Rouler la pâte jusqu'à former un escargot. Filmer et mettre au frais plusieurs heures. Sortir la pâte du réfrigérateur et couper la en 2. Aplatir en 2 disques de 30 cm environ. On voit bien le feuilletage Je vous ai donné la marche à suivre pour une galette mais cette pâte vous la retrouverez souvent sur mon blog dans d'autres recettes. Une belle découverte que je tenais à vous faire partager. Si voulez recevoir mon prochain article pensez à vous abonner!!!!!! Merci On se retrouve donc très vite avec Ma Galette des Rois
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